有机肥部分替代化肥对成龄绿茶产量及品质的影响

作者：沈鑫; 沈家禾; 杨国华; 陈爱萍; 李新梅; 储亚云

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2021, 27(05): 35-37.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2021.05.014

• 有机肥
• 茶叶
• 产量
• 品质

以不同茶园的不同品种成龄茶为供试材料,设置5个处理,进行大田比较试验,研究有机肥部分替代化肥对茶叶产量和品质的影响,为金坛区茶园化肥减量增效及可持续发展提供理论依据。结果表明:增施900kg商品有机肥处理能增加茶芽的发芽密度及百芽重;在成品茶感官品质上表现为香气更为高爽清鲜,味道更为鲜爽甘甜;茶叶的氨基酸含量更高,茶多酚含量更低,氨酚比更适宜,且以EGCG、EGC为代表的儿茶素含量更低。