饲料霉菌毒素的危害及防控策略

作者：姜柏翠

来源：山东畜牧兽医, 2020, 41(10): 73-75.

<正>饲料中的霉菌毒素不但对动物有严重的危害,还可通过食物链威胁人类的健康。目前防止霉菌毒素污染饲料的主要措施是做好饲料中霉菌毒素的预防与清除工作。随着人们生活水平的日益提高,对畜产品的质量要求也逐步上升。在畜产品质量管控体系里,饲料安全是相当重要的一环;饲料在保管及加工运输过程中极易受到霉菌毒素的污染。动物摄入被霉菌毒素污染的饲料,不仅导致动物肝脏、肾脏等器官结构和功能损伤、免疫力降低,饲料利用率下降,而且导致畜产品品质下降。