<正>烧烤，是使用火直接加热以制作食物的方法。汉字中的“炙”字，从象形文字角度，形象地展示了古人用火烤肉的画面。烧烤是人类学会使用火后，一直沿用至今的美食制作方法。在喷香的烧烤里，其实“藏”着不少中药，无论是烧烤主要食材还是配用的腌料、蘸料，里面都少不了“药食同源”之品的参与。接下来，就聊一聊烧烤里的那些“中药”。
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