真空臭氧消毒机对饮品消毒效果的实验研究

作者：陈梦曦; 李欣洋; 代黄梅; 张遵真^*

来源：中国消毒学杂志, 2018, 35(11): 825-827.

• 饮品
• 真空臭氧消毒机
• 大肠杆菌
• 消毒效果

目的观察真空臭氧消毒机对饮品的消毒效果。方法采用模拟现场消毒实验方法,对不同饮品中大肠杆菌标准株的杀灭效果进行观察。结果当消毒机箱内臭氧气体浓度最高值167 mg/L、真空度为50 k Pa、持续消毒作用20 min,常温(25℃)下对饮用水、牛奶、果汁和可乐中大肠杆菌的平均杀灭率分别为83. 89%、62. 40%、74. 59%和80. 47%;低温(4℃)下饮用水、牛奶、果汁和可乐中大肠杆菌的平均杀灭率分别为100. 00%、72. 88%、82. 33%和100. 00%。结论该真空臭氧消毒机对饮品中的大肠杆菌具有一定的杀菌作用。

• 单位
  四川大学; 公共卫生学院