高效液相色谱法检测食品中氨基酸的方法分析

作者：胡雪潇

来源：食品安全导刊, 2020, (15): 118.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.15.100

• 液相色谱法
• 氨基酸
• 食品检测

在现代生活中,人们对健康饮食的要求越来越高。食品中含有的氨基酸对人体健康有重要影响。因此,如何有效检测食品中的氨基酸一直受到人们的重点关注。高效液相色谱法对食品中氨基酸的检测有着重要的意义。本文通过分析高效液相色谱法具体应用方法,对高效液相色谱法检测食品中氨基酸的分析方法进行了总结,并对其结果进行了相应的分析。这些研究对氨基酸的检测与高效液相色谱法的应用具有重要意义,有很好的现实价值。