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摘要
植物多糖可以与肠道菌群相互作用，通过调节肠道菌群、代谢物和肠道组织形态改善动物健康状态。甘草多糖作为植物多糖的一种，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗病毒、免疫调节等生物活性作用。动物试验发现甘草多糖能够改善动物肠道健康，促进采食，提升生产性能及免疫功能。文章主要就多糖改善肠道健康的作用机制、甘草多糖的化学结构与在动物生产中的应用三个方面进行综述，为促进甘草多糖应用、开发甘草多糖在畜禽营养中的潜在价值提供参考。
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单位动物科技学院; 河南科技大学
