奶油果为樟科鳄梨属常绿乔木，又名牛油果(云南)、鳄梨、油梨(广西、海南)、酪梨、幸福果。根据原产地生态条件不同，可分西印度系、危地马拉系和墨西哥系。奶油果含有丰富的不饱和脂肪酸，集粮油果蔬为一体，居全球营养保健果蔬之首，有“森林奶酪”“植物肉食”“粮食水果”的美誉，近年来，中国对奶油果的需求量越来越大，但90%依赖进口。会东县高度重视奶油果产业发展，制定了产业规划、奖补办法和技术操作规程，为奶油果产业快速健康发展按下了快车键。
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