2010—2012年中国6～17岁学龄儿童早餐状况调查

作者：李荔; 杨媞媞; 徐培培; 曹薇; 甘倩; 胡小琪; 张倩

来源：中华预防医学杂志, 2017, 51(06): 523-526.

• 儿童
• 饮食习惯
• 横断面研究
• 早餐
• 在外就餐

目的调查2010—2012年中国617岁学龄儿童早餐就餐状况。方法 2010—2012年中国居民营养与健康状况监测采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样的方法进行抽样,调查对象为中国内地31个省份的150个县/区的617岁学龄儿童,共29 393名。采用食物频率法调查过去1周中吃早餐次数,以及在外就餐(餐馆或学校)的次数。比较不同年龄、性别、地区儿童过去1周早餐就餐情况。结果 617岁学龄儿童过去1周每天吃早餐的比例为91.1%(26 776/29 393),其中611岁儿童每天吃早餐的比例为94.6%(13 457/14 221),高于1217岁儿童(87.8%,13 319/15 172)(P<0.001);贫困农村617岁学龄儿童过去1周不吃早餐的比例最高,为3.6%(189/5 261),高于其他地区(P值<0.001),大城市、中小城市、普通农村分别为1.1%(77/7 104)、0.6%(51/8 361)、0.6%(54/8 667);男生和女生过去1周每天吃早餐的比例分别为91.3%(13 481/14 761)和90.9%(13 295/14 632)(P>0.05)。有42.2%(12 398/29 393)的儿童过去1周早餐曾在外就餐,包括在餐馆或学校,其中1217岁儿童、贫困农村儿童在外就餐比例较高,分别为50.9%(7 722/15 172)和52.4%(2 756/5 261);男生和女生过去1周在外就餐率分别为42.1%(6208/14 761)和42.3%(6 190/1 4632)(P>0.05)。学龄儿童早餐过去1周在外就餐的地点主要是学校,在学校就餐率为32.2%(9477/29393)。结论目前仍有部分学龄儿童不能保证每天吃早餐;贫困农村、高年龄段儿童早餐就餐状况较差;学龄儿童在外就餐率较高,主要是选择在学校就餐。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所