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摘要
结合一测多评(QAMS)和指纹图谱建立大花黄牡丹种子的质量评价方法，并对其抗氧化活性进行初步评价。采用Agilent DB-FATWAX柱(0.25 mm×30 m, 0.25μm),载气为高纯氮气，程序升温，检测器为氢火焰离子化检测器。以油酸甲酯为内参，所建相对校正因子重现性良好，采用t检验计算出QAMS与外标法所测含量结果的P值均大于0.05;不同产地大花黄牡丹样品指纹图谱与对照指纹图谱的相似度均大于0.99;表明QAMS、指纹图谱可用于大花黄牡丹种子的质量评价。主成分分析(PCA)结果显示，大花黄牡丹与牡丹样品数据点可区分为2类。通过DPPH和Fe3+还原法对比分析发现，大花黄牡丹种皮的自由基清除率和Fe3+还原能力要高于牡丹品种，而籽油的抗氧化能力则与牡丹无明显差异。本研究建立的测定分析方法准确、简便、可行。将一测多评结合指纹图谱可以有效评价不同产地大花黄牡丹种子的质量。大花黄牡丹种皮和种仁的抗氧化效果明显，可以用作食品、化妆品等新产品研发。
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