一起食用无根藤引起食物中毒事件的调查

作者：王静

来源：微量元素与健康研究, 2023, 40(05): 45.

• 无根藤
• 食物中毒
• 调查

目的：调查一起食用无根藤引起食物中毒事件的原因，探讨中药安全性有关问题，有针对性地采取有效防治措施，引导大众正确认识中药毒性及合理使用中药。方法：通过患者临床症状、体征，辅助检查结果进行分析，对共同就餐人员、中毒人员以及现场环境情况等进行流行病学调查，同时采集可疑中毒样品进行分析鉴定。结果：未进食无根藤的无发病。进食无根藤7人，发病6人，且食用量多的症状严重，食用少的症状较轻。结论：此次事件为食用无根藤引起的食物中毒。无根藤所含生物碱服用过多可引起不良反应，甚至死亡，必须加强对无根藤等中药安全性知识宣传，以减少或避免中药中毒事件的发生。