败酱草中多糖提取和鉴定的研究

作者：王雅丽; 徐长隆; 张春宇; 张晓蕊

来源：食品安全导刊, 2019, (06): 130.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.105

• 败酱草
• 多糖
• 莫利许(Molish)反应
• 苯酚-硫酸反应

目的:通过设计试验从中药材败酱草中提取有效成分多糖,并对其进行纯化鉴定。方法:通过超声波综合热浸提法提取败酱草中的粗多糖溶液,经过醇沉及Sevag法除蛋白并对其进行纯化,经莫利许(Molish)反应和苯酚-硫酸反应鉴定是否存在多糖。结论:本实验条件下确定了败酱草多糖的提取工艺为:提取温度为100℃,料液比为1:25,超声波震碎2h,浸提时间为3h,败酱草的多糖提取率为3.14%,经过莫利许(Molish)反应和苯酚-硫酸反应证实提取的有效成分为多糖。