农产品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的超高效液相色谱-质谱联用检测分析

作者：王芹; 杭学宇; 宋鑫

来源：中国卫生检验杂志, 2016, 26(04): 482-485.

• 液相色谱-质谱联用技术
• 农产品
• 黄曲霉毒素

目的应用超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS/MS)技术,建立农产品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的定量检测方法,并对市场中的农产品进行检测分析。方法样品粉碎后,经乙腈-水(84∶16,V/V)提取,不经免疫亲和柱净化,氮吹浓缩定容后过0.22μm滤膜。滤液经Agilent Poroshell120ec-C18反向色谱柱分离,以0.1%甲酸水-甲醇作为流动相梯度洗脱分离4种黄曲霉毒素。质谱采用电喷雾离子化源(ESI),正离子模式扫描。结果 4种黄曲霉毒素在各自的定量范围内均呈良好的线性关系(r>0.990),检出限为0.015μg/kg0.095μg/kg(S/N=3),方法回收率为85.0%90.6%,相对标准偏差为0.29%7.20%。结论该方法简化了前处理操作,具有简便、快速、经济、灵敏、准确等优点,适用于多种农产品中黄曲霉毒素的检测。

• 单位
  淮安市疾病预防控制中心