报告根据国家市场监督管理总局、原国家食品药品监督管理总局及地方市场监督管理局网站公布的抽检信息进行整理、汇总分析。重点统计并分析了全国各省、市关于2019年所公布豆制品安全监督抽检情况以及全国各省、市级关于2019年所公布豆制品抽检不合格原因。根据统计数据,近年来豆制品产品平均质量高于各类食品总体合格率,整体稳中向好、向优。为方便行业企业查询并了解豆制品生产相关标准,推动豆制品行业企业的发展,也对相关知识进行了归纳整理。
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