<正>新年伊始,又到一年最冷的季节了。2019年此时笔者谈了茄果类的冷害与冻害,这期谈谈葫芦科蔬菜(又称瓜类蔬菜)的冷害与冻害。瓜类蔬菜比较喜温,如黄瓜、苦瓜适温20～30℃,10～15℃授粉不良,5℃受害,0℃受冻致死,40℃才停止生长,而西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜适应温度更高,0～10℃冻死,15℃影响开花结果,25～40℃正常生长(表1),说明瓜类蔬菜更容易发生冷害与冻害。
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