近年来,国际上食品安全事件频发,食品安全已成为一个全球性的重大公共卫生问题,引起国际组织和各国政府的高度重视。报告首先简单介绍了中国食品安全现状,重点阐述了中国食品安全给科研与教育所带来的问题及其挑战,并就其应对措施提出了思考和建议。
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