味美的木樨肉

作者：江春

来源：少儿科技, 2023, Z1: 59.

<正>在北京2022年冬季奥林匹克运动会运动员的菜单中，有一道菜叫木樨肉。关于它，我可以和你说道说道。木樨肉是我国传统名菜，也被称为木须肉、苜蓿肉等。木樨指桂花，这道菜与桂花有关系吗？其实，它是用猪瘦肉、鸡蛋、木耳等混炒而成的，因炒鸡蛋在色、形方面类似桂花而得名。