福建海盐生产环境卫生作业区的划分与管理探讨

作者：刘闽

来源：盐科学与化工, 2022, 51(12): 37-40.

DOI：10.16570/j.cnki.issn1673-6850.2022.12.008

• 作业区
• 洁净区
• 食盐

环境卫生作业区的划分是食盐加工实现洁净生产的基本条件，福建海盐加工企业在近年的转型升级中，依据食品生产相关规范及行业特点划分了生产作业区并开展洁净生产管理，文章重点介绍了洁净区的范围和条件，并且分析了食盐生产洁净区的管理特点。