食品营养学课程教学改革与探索

作者：文英会; 刘俊桃; 崔丽伟

来源：广东化工, 2020, 47(22): 187.

• 食品营养学
• 教学改革
• 探索
• 实践

食品营养学是食品质量与安全专业的一门重要课程,为提高教学质量,本文针对传统教学过程中存在的问题,结合教学实际,通过强化师资力量,丰富授课模式,采用项目教学法,完善考核评价内容和方式等几个方面进行改革探索,教学效果良好。

• 单位
  河南牧业经济学院