“酒店市场营销”是酒店管理专业的核心基础课程，是一门理论性和实践性都很强的应用性课程，但大部分高校还是采用传统的教学模式，不利于酒店管理专业学生综合能力的培养。“酒店市场营销”课程具有内容综合性强、行业知识更新快、实践性强的特点，目前教学过程中存在教材内容相对滞后、教学偏重传授理论知识、“灌输式”教学等影响学生参与积极性、考核过度强调成绩等问题。基于课程特点和目前教学模式中存在的问题，提出“项目+翻转课堂”的教学改革思路，并论述了具体的课程内容设计和实施措施。
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