探究不同饮用水体外抗氧化能力差异。通过ABTS自由基清除能力的实验检测不同饮用水在体外抗氧化能力的差异。结果矿泉水ABTS自由基清除能力(1.727 U/mL)高于自来水(-0.247 U/mL)、纯水(-0.123 U/mL)。矿泉水的体外抗氧化能力优于自来水和纯净水。
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