本文的研究目的是探寻新零售背景下生鲜超市经营模式,分析其存在的问题并给出改进方案。以盒马鲜生为例,首先从其经营面积及种类、运营模式、智能物流系统、采用的先进技术等4个方面介绍了其经营现状,其次分析了其目前存在的问题,如服务范围的局限性、仓店一体化成本高、配送成本高、支付方式单一等问题,最后针对这些问题相应地提出了增强消费者粘性、降低门店扩张成本、优化配送方案、应用多渠道支付方式等发展建议。研究对新零售背景下生鲜产品经营模式的改进具有一定的借鉴经验。
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