益生菌与酶制剂对大骨鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标及免疫器官指数的影响

作者：李万军

来源：饲料研究, 2022, 45(24): 37-41.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.008

• 益生菌
• 酶制剂
• 大骨鸡
• 生长性能
• 屠宰性能
• 血清生化指标
• 免疫器官指数

试验旨在研究日粮中添加不同剂量益生菌及酶制剂对大骨鸡生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响。选择大骨鸡公鸡400只，随机分成5组，每组4个重复，每个重复20只鸡。A组（对照组）大骨鸡饲喂基础日粮，B组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌，C组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+50 g/t酶制剂，D组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂，E组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+150 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示：试验1～42 d，各试验组大骨鸡的增重均显著高于对照组（P<0.05）,C组、D组、E组大骨鸡的料重比均显著低于对照组（P<0.05）。试验1～63 d，各试验组大骨鸡的增重均显著高于对照组（P<0.05）,C组、D组、E组大骨鸡的平均日增重均显著高于对照组（P<0.05），各试验组的料重比均显著低于对照组（P<0.05）。各试验组大骨鸡的活重、屠体重、全净膛重、胸肌重和腿肌重均显著提高（P<0.05）。D组、E组大骨鸡的胸肌粗蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）。D组大骨鸡血清总蛋白含量显著高于对照组（P<0.05），各试验组大骨鸡的血清总胆固醇、甘油三酯含量显著低于对照组（P<0.05）。各试验组大骨鸡的脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数均显著高于对照组（P<0.05）。研究表明，日粮中添加益生菌及酶制剂能够提高大骨鸡生长性能、屠宰性能及免疫功能，具有降低大骨鸡血脂的作用，以添加0.3%益生菌+100 g/t酶制剂的效果较好。

• 单位
  锦州医科大学