畜禽肉脂肪酸的营养调控研究进展

作者：童晓莉; 王永才; 周勤飞

来源：现代畜牧兽医, 2009, (08): 56-58.

• 营养调控
• 畜禽肉
• 不饱和脂肪酸
• PUFA
• 背最长肌
• 饱和程度
• 单胃动物
• 肌间脂肪
• 日粮蛋白质
• 猪饲粮

<正>脂肪酸按饱和度可分为饱和脂肪酸(SFA)与不饱和脂肪酸(UFA)两大类,其中,不饱和脂肪酸按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA),以第一个双键出现的

• 单位
  重庆市畜牧科学院; 西南大学荣昌校区