科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
目的 建立延胡索Corydalis yanhusuo鲜品直接干燥、煮后及蒸后干燥的共有干燥模型，测定其干燥动力学参数，研究其有效成分在干燥过程中的变化规律。方法 应用10种(Page、WangandSingh、Two-termexponential、Newton、Logarithmic、Aghbashlo、Two-term、Midilli、Diffusion approach、Weibull)薄层干燥模型对50、60、70、80℃条件下3种不同加工方式的延胡索药材的干燥曲线进行拟合，采用决定系数(R2)、卡方(χ2)及均方根误差(root mean squared error,RMSE)判断拟合方程的优劣；根据Fick扩散定律求算干燥动力学参数；根据化学动力学原理研究有效成分在干燥过程中的变化规律。结果 确定了3种不同加工方式的延胡索中药材干燥的共有模型(Midilli模型)，3种不同加工方法的延胡索药材的有效扩散系数(effective diffusivity,Deff)值(7.09×10-9～4.66×10-8 m2/s)及活化能(activation energy,Ea)值(1.52～1.82k J/mol)，多糖、黄连碱、延胡索乙素、紫堇碱、总生物碱(原阿片碱、海罂粟碱、黄连碱、延胡索乙素、巴马汀、小檗碱、去氢紫堇碱、紫堇碱等8种生物碱含量的和)的变化均符合零级动力学规律，这5种化学成分的含量随干燥时间的增加而减少。结论 生品与煮品、蒸品的干燥效率在较低温度时存在较大差异，随着干燥温度的升高，这种差异逐渐缩小，蒸、煮在一定程度上有利于干燥；干燥过程对延胡索品质有较大影响；为延胡索药材干燥方法提供参考，对指导延胡索实际生产和提高其质量与品质具有重要意义。
- 单位
