适应性进化提高酿酒酵母糠醛耐受性及其机理研究

作者：李子莹; 杜文爽; 李梦妍; 彭佳婧; 姚兰^*

来源：中国造纸学报, 2023, 38(04): 24-30.

• 酿酒酵母
• 糠醛
• 适应性进化
• 乙醇

燃料乙醇的原材料多样、对环境污染小，是一种真正意义上的可再生绿色能源。为了加大生物质能源的工业化进程，并克服预处理过程中产生的抑制剂对酵母的抑制作用，本研究以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） CEN. PK 1B-7D为出发菌株进行适应性进化培养，得到了对糠醛耐受性高且生长延滞期明显缩短的进化菌株CEN. PK 1B-7D 385。进一步比较原始菌株和进化菌株在4 g/L糠醛条件下细胞膜的通透性、膜电位变化情况和细胞内活性氧含量（ROS）。结果发现，相对于原始菌株，碘化丙啶（PI）染色细胞数降低了45.2%，去极化细胞数量减少了66.7%，说明在糠醛胁迫下进化菌株的细胞膜更加完整。同时，进化菌株胞内ROS含量从原始菌株的9.1%降低为6.5%，说明在糠醛胁迫下进化菌株胞内ROS有所下降。结合生物量、乙醇产量、细胞膜通透性及膜电位等诸多因素，进化菌株CEN. PK 1B-7D 385对糠醛的耐受性较原始菌株有明显提升。

• 单位
  湖北工业大学