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摘要
目的研究纤维素酶对当归挥发油提取率的影响及化学成分的变化。方法通过单因素考察和正交实验筛选出加酶提取当归挥发油的最佳提取工艺,并利用GC-MS联用技术对其成分进行分离鉴定。结果当归挥发油加酶提取的最佳工艺为加入3%的纤维素酶,在温度为50℃、pH为4.5的缓冲溶液中酶解30min,加水至10倍量,浸泡2.5h,加热回流提取10h。加酶提取法与水蒸气蒸馏法相比,能明显提高当归挥发油得率,可使挥发油得率提升0.31%。GC-MS显示经酶辅助提取后当归挥发油中Z-藁本内酯的含量提高了5.6%。结论加酶提取法工艺简单方便,可显著提高当归挥发油的提取率。
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