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摘要
<正>旅游行业的发展促进了区域性的经济增长,在其发展过程中,重视餐饮文化资源的开发及应用,有助于提升区域性经济资源以及旅游市场的开发,从而推进旅游行业的进一步发展。20世纪90年代以来,世界旅游行业的文化内涵不断扩大,国际间交流往来的机会日益增多,餐饮文化是中华优秀文化中不可或缺的一部分,具有源远流长的文化内涵。"食文化"作为旅游六要素之一,其在旅游消费中的比例越来越高,仅次于购物消费。所以,旅游餐饮开发者应注重对于餐饮文化的开发及利用,
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单位成都师范学院
