土壤硒干预与5种作物集硒特性研究

作者：杨涛; 龙澜; 商龙臣; 万海英; 张驰; 向极钎^*

来源：安徽农业科学, 2023, 51(01): 143-150.

• 土壤施硒
• 集硒特性
• 硒蛋白
• 硒

[目的]探究不同施硒浓度对5种作物的影响，了解不同作物的硒吸收及积累特性，为筛选适宜大规模种植的硒蛋白原料提供理论依据。[方法]选用油菜、玉米、洋葱、番茄、绿豆分别代表不同科作物进行盆栽试验，以亚硒酸钠为硒源调控土壤基质中的施硒浓度分别达20、40、60、80 mg/kg,同时以不施硒的基质为对照组(CK),培育作物直至开花期，采收其地上部分并测定其硒含量、蛋白含量及蛋白中的硒含量，结合作物生物学产量计算硒积累量与蛋白中硒积累量，从而分析5种作物对硒的吸收与积累情况，并筛选出适合硒蛋白生产的最佳原料。[结果]玉米、洋葱、绿豆、番茄和油菜最佳施硒浓度分别为60、20、60、40、60 mg/kg。在最佳施硒浓度下玉米、洋葱、绿豆、番茄和油菜的蛋白中硒积累量表现为油菜>玉米>番茄>绿豆>洋葱。[结论]与玉米、洋葱、番茄和绿豆相比，油菜的蛋白含量与蛋白硒含量最高，是潜在优良的硒蛋白来源作物，且在施硒浓度为60 mg/kg时表现出最佳的集硒特性。

• 单位
  湖北民族大学; 农业科学院