能力验证菌落总数测定结果不确定度的评定

作者：王海华; 兰茜

来源：食品安全质量检测学报, 2015, 6(06): 2352-2355.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2015.06.064

• 能力验证
• 菌落总数
• 不确定度评定

目的对实验室能力验证样品菌落总数进行不确定度评定。方法能力验证菌落总数依据GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》以及能力验证计划参试指导书来进行测定和结果判断,再根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的规定,对测定过程中引入的不确定度分量进行评定,然后采用合成的方法来计算和评定菌落总数的不确定度。结果菌落总数测定结果合成不确定度为0.05042,扩展不确定度为0.1008(以对数计)。结论本研究建立的方法可以对能力验证样品的菌落总数进行不确定度评定,此方法适合于类似检测条件下菌落总数不确定度的评定。

• 单位
  广西壮族自治区南宁食品药品检验所