不同品种甜高粱的营养价值比较分析

作者：辛慧慧

来源：草学, 2022, (04): 34-36.

• 甜高粱
• 品种
• 营养价值

甜高粱含有可溶性糖、淀粉、蛋白质、脂肪、纤维、钙、磷等多种营养物质，是重要的粮食饲料兼用作物，不同品种由于自身的遗传特性不同，其营养价值表现差异较大。为探讨3种不同甜高粱品种(大力士、卡帕、牛魔王)的营养价值，本研究选取同一地点生长在相同条件下的甜高粱植株，按照国家标准测定酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗纤维、粗灰分、钙、磷、粗蛋白、粗脂肪等常规营养指标。结果表明，牛魔王的酸性洗涤纤维、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和钙含量均高于卡帕和大力士，分别为45.78%、38.79%、7.8%、1.4%、0.53%,而中性洗涤纤维、粗灰分和磷含量与大力士和卡帕无显著差异。通过分析不同品种间各营养指标的差异，综合得出牛魔王的营养价值高于大力士和卡帕。

• 单位
  新疆维吾尔自治区草原总站