投喂蚕豆对新吉富罗非鱼生长和肉质的影响

作者：梁萍; 秦志清; 林建斌^*; 王进丁; 李学贵; 邱曼丽

来源：福建农业科技, 2022, 53(07): 35-39.

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2022.07.006

• 新吉富罗非鱼
• 蚕豆
• 生长性能
• 肌肉品质

分别用蚕豆和罗非鱼专用配合饲料投喂工厂化循环水养殖模式下的新吉富罗非鱼（New GIFT）108d，平均体重为1 050～1 200g·尾-1,A、B组为试验组，投喂蚕豆，C组为对照组，投喂配合饲料，观察其对新吉富罗非鱼生长性能及肌肉品质的影响。结果表明：A、B组增重率分别为58.30%、59.52%，饲料系数分别为4.35、4.26;C组增重率为69.05%，饲料系数1.78。相对于投喂专用配合饲料，投喂蚕豆使罗非鱼生长速度有一定减缓。A、B和C组在肌肉水分、粗蛋白和粗灰分含量上均无显著差异；A、B组脂肪含量显著低于C组。A、B组与C组滴水损失、羟脯氨酸含量及胶原蛋白含量相比均差异显著（P<0.05）。投喂蚕豆虽然影响新吉富罗非鱼的生长，但可提高其肌肉的品质。

• 单位
  福建省淡水水产研究所