产几丁质酶菌株S68-CM5产酶条件优化研究

作者：胡基华; 曹旭; 孟力强; 陈静宇; 姜威; 刘宇帅; 张淑梅; 李晶

来源：生物技术通报, 2016, 32(11): 235-240.

DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.11.027

• 黏质沙雷氏菌
• 培养基优化
• 响应面

为提高黏质沙雷氏菌株S68-CM5产几丁质酶能力,对产酶发酵条件进行优化研究。利用Plackett-Burman设计和响应面法对培养基和发酵条件进行摸索。结果显示,获得最佳发酵产酶培养基:胶体几丁质1.5%,牛肉膏7 g/L,酵母膏2 g/L,葡萄糖8 g/L,氯化钠3.5 g/L,蛋白胨2 g/L,磷酸氢二钾3.5 g/L;最佳产酶培养条件为:p H6.88,温度27.32℃,摇床转数155.82r/min,培养时间60 h,接种量1%,装液量50 m L/250 m L。优化后产酶量达到7.131 U/m L,比优化前产酶量提高了1.43倍。

• 单位
  黑龙江省科学院微生物研究所; 黑龙江省科学院高技术研究院