酿酒葡萄水肥一体化灌溉定额与灌溉布局成本效益分析

作者：陈娟; 马忠明^*; 牛小霞; 边金霞; 王平

来源：干旱地区农业研究, 2023, 41(05): 70-79.

• 酿酒葡萄
• 水肥一体化
• 灌溉定额
• 灌溉布局
• 成本效益分析

为探究河西灌区酿酒葡萄适宜的灌溉定额和灌溉布局，于2019—2021年进行了连续3年田间试验。以‘赤霞珠’酿酒葡萄为供试材料，采取裂区设计，灌溉定额为主区，设置3个灌水水平，即1 800 m3·hm-2 (低水WL)、2 700 m3·hm-2(中水，WM)和3 600 m3·hm-2(高水，WH);灌溉布局为副区，设置3种方式，即1管1行(C-S)、2管1行(C-D)及2管1行分根区灌溉(PRD),探究不同灌溉定额与灌溉布局对酿酒葡萄生长、产量、果实品质及经济效益的影响。结果表明：灌溉定额对酿酒葡萄修剪量、产量、果实品质及葡萄园可变成本具有显著影响，WL处理葡萄果实品质最佳，平均可溶性固形物、多酚及花色苷分别达27.37°Brix、30.69 mg·g-1及6.74 mg·g-1;WM处理葡萄产量最高，为10 163.2 kg·hm-2;WH处理葡萄修剪量最大，为1.53 kg·株-1。灌溉布局对酿酒葡萄修剪量、产量及果实品质无显著影响，C-D及PRD灌溉布局增加了葡萄园固定成本，与C-S灌溉布局相比，固定成本均增加了481元·hm-2。较其他处理，C-S(WM)处理投资效益费用比、成本利润率最大，增幅分别为0.94%～10.27%、0.6%～36.57%,而生产成本最低，降幅达0.01～0.57元·kg-1,盈亏平衡点的产量与价格分别降低了176.90～3 818.07 kg·hm-2和0.02～0.6元·kg-1,当水费高达0.67元·m-3时，C-S(WM)处理净利润仍然在7 500元·hm-2以上。综合酿酒葡萄生长、产量、品质及成本效益分析，C-S(WM)处理可平衡营养生长与生殖生长，提高葡萄果实品质与产量，降低安装成本与生产成本，净利润大于7 500元·hm-2,经济可行，回报率高。

• 单位
  兰州市农业科技研究推广中心; 甘肃省农业科学院; 甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所