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摘要
自然界中丰富的生物质多糖可被降解为低聚寡糖或单糖.利用这些小分子糖可生产乙醇、医药制品和其他化工原料.生物质多糖的结构非常复杂,它的降解涉及多种糖苷水解酶的协同催化作用.这些糖苷水解酶有木聚糖酶、葡聚糖酶和纤维素酶等.与单个酶或简单混合酶相比,通过共价结合的融合糖苷水解酶对多糖底物的降解效率更高,选择合适的融合酶构建策略还能提高酶的表达量、活性和稳定性.这种融合酶在利用生物质生产能源物质和其他化工原料时可达到过程集成的效果,从而简化生产步骤、节约成本,所以融合糖苷水解酶能有效解决生物质利用中的瓶颈问题.本文综述了采用融合技术对糖苷水解酶进行融合改造的研究进展,包括融合酶构建策略、融合酶的性能和优势以及融合糖苷水解酶的应用.最后对该领域的基础研究和应用前景进行了展望,为融合糖苷水解酶的进一步开发和利用提供参考.
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