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摘要
油菜是我国第一大自产植物油源，对确保食用油安全有着十分重要的作用。目前我国每年需进口大量食用油，自给率不足35%，因而大力发展油菜产业刻不容缓。基于国家统计年鉴资料，分析总结了2000—2018年油菜产业的发展情况，对影响油菜生产的成本及利润等方面情况进行分析，发现2000—2018年间我国油菜种植面积及产量基本保持稳定，在当前耕地面积有限的情况下，大力发展高油油菜是提高总产最有效的途径；2012年以来，净利润一直为负值，主要是肥料、人工投入及作业成本增幅过大所致。可通过发展油菜多用途等方法提高综合效益，增强农户生产积极性，促进油菜产业发展，确保我国食用油安全。
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