超声提取荔枝核中总皂苷的优化提取工艺研究

作者：樊阳

来源：四川化工, 2020, 23(02): 9-13.

• 荔枝核
• 总皂苷
• 超声辅助提取

超声辅助提取工艺当今在食品工业中扮演着越来越重要的作用,它有着便捷高效、提取工艺成熟等优点。研究了从荔枝核中提取皂苷的超声波辅助提取优化工艺流程。根据单因素试验法对荔枝核皂苷的相关参数进行了实验优化,分别为:提取时间、固液比、乙醇浓度、提取温度和超声波功率。实验结果显示,当固液比、提取时间、超声功率、提取温度、乙醇浓度分别设定为1:60g/mL,30分钟,420W,45℃以及70%时可以得到最好的提取效果。在最佳工艺条件下,皂苷的最大产率为41.80mg/g,比传统溶剂提取产率36.80mg/g高13.59%。可以看到超声辅助提取可以很好地提高产率,缩短提取时间,为将来在工业上进一步利用超声提取技术提取荔枝核皂苷提供了很好的参考依据。