食品添加剂发展研究进展

作者：李婷婷; 朱勇辉; 马娟娟^*

来源：食品安全导刊, 2022, (01): 159-161.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.01.053

• 食品添加剂
• 研究现状
• 存在问题
• 对策
• 发展趋势

食品添加剂是食品工业的重要组成部分,在一定程度上能反映国家食品工业的发展水平。在工业现代化和各类新兴食品的快速发展趋势下,食品添加剂发展相对落后,限制了我国食品工业化的发展。本文主要对食品添加剂的发展历程进行阐述,为推动我国食品工业化的发展提供借鉴。

• 单位
  广州工商学院