西安市高校学生膳食模式与视功能生存质量水平相关关系

作者：祁冰洁; 姜红; 郭芳; 冯俊侨; 马乐^*; 张玮^*

来源：中国食物与营养, 2018, 24(09): 77-81.

DOI：10.3969/j.issn.1006-9577.2018.09.020

• 视功能
• 生存质量
• 膳食模式

目的:探讨西安市高校学生膳食模式与视功能相关生存质量的关系。方法:抽取西安市某高校303名在校学生,通过问卷调查法获得研究对象的一般情况和膳食摄入,利用视功能相关生存质量量表得分对视功能进行评价,采用因子分析提取膳食模式,分析不同膳食模式下视功能得分之间的差异。结果:共纳入对象289人,男性110人(38.1%)、女性179人(61.9%)。视功能相关生存质量三部分(一般健康及视力情况、活动受限程度、视力问题的反映程度)得分分别为67.9±15.2分、89.0±12.4分和84.5±16.7分。经因子分析提出"高脂肪酸"膳食模式、"高糖"膳食模式和"谨慎"膳食模式。"高糖"膳食模式在三部分得分分别为59.6、86.2和81.9,明显低于其他两种模式,在活动受限程度和视力问题的反应程度两个部分得分有显著差异(P<0.01)。结论:"高糖"膳食模式与视功能相关生存质量的降低存在负相关关系,因此通过调整膳食模式,均衡膳食营养,减少糖类物质摄入对改善视功能相关生存质量具有重要意义。

• 单位
  公共卫生学院; 西安交通大学; 西安交通大学第一附属医院