金华酥饼是当地比较有名的特色传统美食，销售前景广阔。随着大众消费观念的转变，促使了企业进行生产转型，但在过程中也遇到了一系列的困难和挑战。为了提高酥饼产业聚合发展能力，面对酥饼行业竞争激烈、品牌文化缺失、设计感不足、工艺较传统、人才紧缺、运营模式单一等问题，金华酥饼企业要不断提高品质及服务水平，采用现代化的生产和运营模式，加快企业转型升级。
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