<正>粮食安全是在20世纪70年代初世界出现粮食危机的背景下提出的,并且随着粮食问题的变化而不断演变和发展,并注入新的内涵。1974年,联合国粮农组织在粮食安全大会上首次从粮食数量与人类需要的角度提出了粮食安全的概念[1]。