毛青钟：用科技赋能黄酒发展

作者：茹拥政

来源：中国酒, 2023, (10): 49.

<正>毛青钟，1965年出生，教授级高级工程师，国家一级品酒师。会稽山黄酒研究院副院长，兼任中国酒业协会黄酒分会技术委员，浙江省酒业协会技术委员、中国仓储和配送协会专家委员会专家。从业36年来，毛青钟一直从事黄酒酿造、品质管理、技术研发、新品开发等工作，科技赋能，推动黄酒技术进步，品质提升，市场拓展。