超声波辅助乙醇提取油茶饼粕中茶皂素的工艺研究

作者：赵文净; 吴明霞; 蔡烈伟^*

来源：中国茶叶, 2022, 44(05): 49-53.

• 超声波
• 乙醇
• 提取
• 油茶饼粕
• 茶皂素

试验采用超声波辅助乙醇提取脱脂油茶饼粕中的茶皂素，以茶皂素提取率为考核指标，通过单因素试验和正交试验，优化超声波辅助乙醇提取茶皂素的最佳工艺条件为：固液比1∶7，超声波功率为总功率的90%，提取温度45℃，超声时间55 min，在此条件下，茶皂素的提取率可达7.48%。

• 单位
  宁德师范学院