高职院校食育教育研究——以旅游职业学院为例

作者：高志斌

来源：食品安全导刊, 2021, (30): 134-136.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.30.067

• 食育
• 高职教育
• 课程思政

高职业院校学生"食育"教育有利于提高学生对食物认知、良好饮食习惯养成、接受科学饮食理念、培养健康身心,是育人的重要体现。高职"食育"教育也是课程思政的重要举措,对提高大学生职业素养和落实高职院校"以德为先"的学生培养目标有非常重要的意义。高职院校开设"食育"教育需要根据不同阶段的重点层层推进,在探讨高职院校学生寓教于乐"食育"教学模式上,通过科学合理的课程,培养学生的生存能力、文化自信、人生的价值观,同时以卫生学、教育学、心理学等多学科理论为指导,开展"实践式教育""目的式教育"等活动,在借鉴国外"食育"方法的基础上,开发适合我国高职院校学生学习特点的"食育"教学方法体系。

• 单位
  南京旅游职业学院