胆固醇对卵磷脂囊泡稳定性的影响

作者：蓝琴; 徐晓明; 黄贝蓓; 韩国彬

来源：高等学校化学学报, 2009, (09): 1804-1808.

• 卵磷脂囊泡
• 单分子膜
• 胆固醇 Lecithin vesicle
• Monolayer
• Cholesterol

采用透射电子显微镜研究了Gemini表面活性剂诱导卵磷脂囊泡结构改变的机理,用Langmuir膜天平研究卵磷脂和胆固醇的不溶单分子混合膜在气-液界面的行为和混合膜分子间的相互作用,并结合动态光散射技术和停留法探讨胆固醇对Gemini表面活性剂诱导卵磷脂囊泡结构改变的影响.从电镜结果可以推测带正电荷的Gemini表面活性剂分子会嵌入到带负电荷的卵磷脂囊泡双分子层的外层,囊泡的双分子层之间的相互吸引力使双分子层的厚度减少,由于嵌入的表面活性剂分子在囊泡的双分子层中分布是不均匀的,这种分布的不均匀性必然会导致双分子层厚度的不均匀,从而使囊泡破裂.混合膜的过剩面积和动力学结果表明,胆固醇和卵磷脂是相互...

• 单位
  厦门大学; 固体表面物理化学国家重点实验室; 化学化工学院