基于LC-Q/TOF-MS技术分析特基拉芽胞杆菌发酵产物的功能成分

作者：陈峥; 刘波^*; 史怀; 陈梅春; 陈倩倩; 王阶平; 邓文琼

来源：福建农业科技, 2021, 52(12): 19-25.

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.12.004

• 特基拉芽胞杆菌
• 发酵产物
• 养猪发酵床
• 功能物质
• 液相色谱-四级杆飞行时间质谱

在微生物发酵床领域,特基拉芽胞杆菌Bacillus tequilensis有良好的应用前景,分析该菌代谢产生的功能物质,为功能菌株的开发和利用提供理论基础。以1株分离自养猪发酵床的特基拉芽胞杆菌Bacillus tequilensisFJAT-49377为试验材料,运用LC-Q/TOF-MS技术检测其发酵产物,质谱数据经分子特征提取后,与Metlin数据库进行比对,从而获得代谢产物成分信息。结果表明:从特基拉芽胞杆菌Bacillus tequilensisFJAT-49377测定代谢产物24种,包括了脂肽类、鞘脂类、脂肪酸胺、抗生素和三肽等物质种类。其中,高匹配成分(匹配得分≥90分)有16种,包括二氢神经鞘氨醇、植物鞘氨醇、表面活性素、乌达霉素B等;在高匹配成分中,相对含量≥0.5%的成分有4种,分别为2,6-二氨基-7-羟基-壬二酸(匹配得分96.32分,相对含量1.01%)、3-氧代-5S-氨基-己酸(匹配得分98.90分,相对含量0.88%)、表面活性素(匹配得分90.47分,相对含量0.86%)和胍基前克拉维胺(匹配得分91.69分,相对含量0.61%)。

• 单位
  福建省农业科学院