应用微波消解样品,ICP-OES测定贵州道真仡佬族苗族自治县12个蒸青茶样和16个炒青茶样中的13种主要矿质元素。检测结果显示:茶叶样品中富含多种矿质元素,受茶树生长环境、茶树品种、加工方法等因素的影响,矿质元素含量差异明显。对矿质元素的相关性分析表明,茶叶元素之间存在明显的协同与拮抗作用。通过主成分分析可以分析茶叶矿质元素的特征性差异,对不同的茶叶样品进行分类。
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