2017年黑龙江省食源性疾病暴发事件监测分析

作者：高源; 高飞^*; 刘忠卫; 闫滨; 李敬晶; 周梦瑶

来源：哈尔滨商业大学学报(自然科学版), 2019, 35(02): 181-184.

DOI：10.19492/j.cnki.1672-0946.2019.02.012

• 食源性疾病
• 暴发
• 防控措施
• 监测
• 食品安全

通过对2017年黑龙江省食源性疾病暴发事件的汇总和分析,了解食源性疾病暴发事件的发生情况、高危食品和危险因素,为制定有针对性的食源性疾病暴发防控措施提供科学依据. 2017年黑龙江省上报的食源性疾病暴发事件(通过"食源性疾病暴发监测系统"导出),采用描述流行病学方法进行分析. 2017年黑龙江省共报告食源性疾病暴发事件76起,累计发病485人、死亡2人.其中原因不明41起,占53. 9%暴发事件集中发生在6、7、8月,其中8月报告起数和发病人数最多;家庭是发生食源性疾病暴发事件的主要场所,为34. 2%,其次是宾馆饭店(包括游轮火锅店烧烤店),为28.9%;主要致病因素为有毒动植物及其毒素类;主要原因食品为植物类食品.加强对食源性疾病高发季节高发因素和高发场所的食品安全监管,加强各部门协调配合,提高食源性疾病暴发事件流行病学调查能力和实验室检测能力,有针对性地加强食物储存及烹饪等方面的食品安全教育,是预防和控制食源性疾病暴发事件的有效措施.

• 单位
  黑龙江省疾病控制中心