柱前衍生化高效液相色谱法分析大鼠体内D-丝氨酸和L-丝氨酸

作者：余海立; 张彦^*; 严飞; 冯雪萍; 李春阳; 张双庆^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(09): 57-60.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20220209.001

• D-丝氨酸
• L-丝氨酸
• 高效液相色谱法
• 硒

目的：建立柱前衍生化高效液相色谱紫外检测法分析大鼠血浆和脑组织中D-丝氨酸和L-丝氨酸的方法，比较对照组与缺硒组大鼠血浆和脑组织中D-丝氨酸和L-丝氨酸含量的差异，研究D-丝氨酸和L-丝氨酸与硒缺乏的关系。方法：衍生化试剂：邻苯二甲醛和N-乙酰-L-半胱氨酸，衍生温度为室温，反应时间为5 min。采用Waters X bridge Amide色谱柱(250 mm×4.6 mm, 3.5μm),进行梯度洗脱，流速1.0 mL/min、柱温30℃、检测波长340 nm。结果：D-丝氨酸和L-丝氨酸分别在2～14μg/mL和8～56μg/mL范围内线性关系良好，相关系数(R2)分别为0.999 6、0.999 4,加样回收率为97.29%～101.88%。结论：该方法快速灵敏，可用于大鼠体内D-丝氨酸和L-丝氨酸含量的测定。对照组和缺硒组大鼠血浆中L-丝氨酸含量有显著性差异。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所