植物油脱胶的方法

作者：操丽丽; 姜绍通; 李进红; 庞敏; 侯志刚

来源：2018-12-28, 中国, CN201811623587.6.

本发明提供一种植物油脱胶的方法,涉及油脂酶法脱胶技术领域。包括以下步骤：磷脂酶固定化,所述固定化磷脂酶用于油脂脱胶；磷脂酶固定化包括磷脂酶A1的固定化和磷脂酶C的固定化；油脂脱胶的步骤为：植物油预处理；利用固定化磷脂酶C进行植物油的第一次脱胶；利用固定化磷脂酶A1对第一步脱胶后的植物油进行二次脱胶。本发明采用固定化磷脂酶C和磷脂酶A1联合脱胶技术,充分发挥两种酶对油脂的脱胶作用,不仅可以提高中性油的得率,而且可以重复利用固定化磷脂酶,节约生产成本。

• 单位
  合肥工业大学