三元油桃品质分析研究

作者：黎艳; 郑光芳; 邓勇; 王燕; 周林阳

来源：品牌与标准化, 2022, (02): 50-53.

• 三元油桃
• 品质
• 地理标志

本文以三元油桃的玫瑰红、中农金辉、中油1号三个品种为材料，基于对三元油桃所含的维生素C、钙、钾、镁、磷、铁、锌、锰、铜、钠、总酸、总糖、糖酸比、可溶性固形物、可食率和单果重等指标的检测结果分析，梳理了三元油桃的主要品质特点，并阐述了产地环境、品种类别等因素对三元油桃品质的影响。